Tổng hợp những món gà chiên giòn ngon và cách chế biến cho mọi người

Chúng tôi xin gửi tới bạn đọc những món gà chiên giòn ngon cùng với cách làm đơn giản, không cầu kì mà ai cũng có thể làm được.

Đùi gà chiên giòn

Là phần ngon nhất khi chiên gà và cũng được phần lớn mọi người thích. Thịt gà để chiên thường là gà công nghiệp vì phần thịt mềm, không dai như gà nuôi ở nhà phù hợp với tính chất món ăn ngoài giòn sụn với lớp bột rán, bên trong thì thịt mềm thấm đẫm hương vị đã ướp. Để chuẩn bị thì chúng ta cần có: 

• Đùi gà 2 cái (tùy theo lượng thành viên trong gia đình)
• Sữa tươi không đường 200ml
• Bột chiên xù
• Bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà  
• 1 muỗng canh nước cốt dừa 
• Hạt nêm

Các bước tiến hành cũng rất đơn giản. Bước 1: Đùi gà rửa sạch, bỏ da hoặc giữ nguyên da tùy vào sở thích của mỗi đầu bếp. Đem ướp cùng 100ml sữa tươi + hạt nêm + nước cốt dừa trong 2 giờ.

Bước 2: Cho gà và 100ml sữa vào nồi, đun sôi rồi hạ thật nhỏ lửa, đậy vung om cho gà vừa chín tới. Vớt ra, để miếng thịt nguội và ráo nước. Đánh tan trứng.

Bước 3: Lăn miếng thịt gà qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng, để khoảng 15 phút cho khô bớt.

Bước 4: Lăn qua 1 lớp mỏng bột chiên xù rồi lại nhúng trứng và lăn tiếp với bột chiên xù cho bột bám kín miếng thịt.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, chiên gà ngập dầu cho miếng thịt vàng đều. Tuy nhiên nếu chiên bằng chảo thì đùi gà sẽ dính nhiều dầu mỡ, ăn sẽ không tốt cho sức khỏe. Bạn có thể cho đùi gà đã tẩm ướt gia vị vào nồi chiên không dầu, chọn nhiệt độ, thời gian và chờ đợi thế là xong. 

Ức gà chiên giòn

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: Đập trứng ra 1 chén, 1 chén khác cho bột mì và đĩa để bột chiên xù.

Rửa sạch thịt ức gà và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt gà theo đường chéo. Sau đó, ướp với muối và tiêu trong khoảng 15 phút.

Tẩm bột mì vào những miếng thịt gà. Sau đó nhúng lần lượt những miếng thịt vào lòng đỏ trứng gà.

Cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì thả gà lên bếp chiên ngập dầu. 

Khi miếng thịt có màu vàng ruộm thì vớt lên một cái vỉ để chảy bớt dầu.

Sau khoảng 30 phút bạn sẽ có món ức gà tẩm bột chiên giòn và ngon cho gia đình rồi!

Mách nhỏ: Ăn ngon hơn khi chấm kèm tương ớt và tương cà.

Cánh gà chiên giòn rụm

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 10 cánh gà

- 1 muỗng canh nước mắm

- Gia vị: 2 phần gốc hành lá + 2 phần gốc ngò + 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1/ 2 muỗng cà phê đường + 100gr bột chiên giòn + 20ml nước đá lạnh.

Hoặc 01 gói Bột chiên gà giòn SSH Deli.

CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN

Bước 1: Cánh gà rửa sạch, để ráo, chặt cánh gà làm đôi.

Bước 2: 

Cách 1: Hành lá + ngò và tiêu giã nhuyễn. Cho cánh gà vào bao nilon + các gia vị phía trên trộn đều

Cách 2: Hoặc đơn giản hơn, chỉ cần ướp 500g gà với 01 Bột chiên gà giòn SSH Deli, bạn sẽ có một món ăn ngon đủ vị mà không cần nêm nếm.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì cho từng ít cánh gà vào chiên lửa thấp, khi cánh gà có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho cánh gà chiên giòn ra dĩa, dùng nóng chấm với tương ớt chua ngọt rất giòn và ngon.

Trên đây là những món ăn theo từng bộ phận bao gồm đùi, cánh, ức của gà với chủ đề là gà chiên giòn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!