Chút vị béo của gà, chút vị cay của tiêu, bạn đã thử kết hợp bao giờ chưa? Món cánh gà xào tiêu làm rất nhanh mà ăn thì cực đưa cơm, bạn hãy cùng thử nhé.
1. Nguyên liệu
- 1kg cánh gà
- 1 bát nhỏ tiêu hạt
- Hành, gừng, rượu trắng, muối, nước tương.
2. Cách làm
Bước 1: Rửa sạch cánh gà, dùng dao sạch cắt thành ba phần rồi rửa sạch lại lần nữa.Hành lá cắt nhỏ, tiêu hạt rửa sạch.Cánh gà ướp với muối và rượu trắng trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho tiêu hạt vào làm nóng sơ với lửa nhỏ, đến khi nào tiêu dậy mùi thơm thì vớt ra.
Bước 3: Cho gà đã ướp vào chảo dầu ở trên, để nhỏ lửa, đợi đến khi mỡ trong gà tiết ra thì bạn cho nước tương vào.
Bước 4: Thêm gừng, hành, tiêu hạt vào xào từ từ, toàn bộ quá trình chế biến bạn không cho một giọt nước nào vào nhé!
Bước 5: Đợi cho đến khi cánh gà chín thì bạn nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, lấy ra đĩa dùng nóng.
*Cảm quan: Món gà xào tiêu hạt ăn rất đậm đà với mùi thơm hấp dẫn vô cùng đặc trưng của tiêu hạt. Chút vị béo của gà, chút vị cay của tiêu, bạn đã thử kết hợp bao giờ chưa? Món này làm rất nhanh mà ăn thì cực đưa cơm, bạn hãy cùng thử nhé!
