Luộc gà không cần nước sẽ giúp thịt gà ngọt hơn, thơm hơn mà vẫn không bị khô. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách luộc gà không cần nước cực thơm ngon.
Bạn có thể áp dụng một trong hai cách luộc gà không cần nước mà mình hướng dẫn dưới đây tùy theo sở thích và nguyên liệu sẵn có trong bếp nhé.
1. Cách thứ nhất : Luộc gà bằng tỏi
a. Nguyên liệu
- Gà: 1 con đã lấy hết nội tạng, bạn để nguyên cả con chứ đừng chặt ra nhé.
- Tỏi bóc vỏ: khoảng 1 bát con
- Nồi luộc: 1 chiếc, nên chọn loại nồi có nắp đậy kín để giữ nhiệt giúp gà nhanh chín. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để luộc gà.
>>Xem ngay mẹo luộc gà trong ngày Tết
b. Cách làm
Phương pháp luộc gà không cần nước như sau:
- Bước 1. Đầu tiên, bạn mang gà ra rửa sạch, xát muối cho sạch lông măng và mùi tanh. Sau đó bạn rửa lại gà và để cho ráo nước.
- Bước 2. Tỏi sau khi bóc vỏ, bạn đem trải một lượt xuống dưới đáy nồi cho kín, để gà không chạm nồi
- Bước 3. Số tỏi còn lại, bạn đem nhồi vào bụng gà, sau đó cho gà vào nồi và đậy nắp lại.
- Bước 4. Bạn bật bếp và đun lửa vừa khoảng 20 phút là gà chín.
c. Thành phẩm
- Sau khi chín, gà sẽ rất ngọt thịt và không hề bị ám mùi tỏi. Bạn chặt gà ra đĩa và chấm kèm nước chấm gà luộc nhé.
>> Chia sẻ cách chặt gà cho ai chưa biết
2. Cách luộc gà không cần nước thứ hai:Luộc gà bằng muối
a. Nguyên liệu
- Gà: 1 con, bạn có thể xẻ đôi ra nếu muốn.
- Gia vị : muối
- Nồi luộc: nên chọn nồi có nắp đậy kín để giữ nhiệt và hơi nước giúp gà nhanh chín.
b. Cách làm
- Bước 1: Bạn đem gà xát muối, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 2: Lót một lớp muối ở dưới đáy nồi để thịt gà không bị dính nồi. Nếu muốn, bạn cũng có thể dùng gia vị để thay thế nhé.
- Bước 3: Sau đó, bạn cho gà vào nồi, đậy nắp thật kín và bật bếp đun lửa vừa khoảng 20 - 25 phút cho tới khi gà chín.
c. Thành phẩm
Với phương pháp luộc gà không cần nước này, bạn cũng sẽ có được món gà chín mềm, ngọt thịt mà không bị khô.
Như vậy, Mình đã hướng dẫn bạn 2 cách luộc gà không cần dùng tới nước rất đơn giản phải không? Tùy vào sở thích cũng như nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp mà bạn có thể chọn phương pháp luộc gà cho phù hợp. Lưu ý: Khi áp dụng cách luộc gà mà chúng tôi hướng dẫn bên trên thì trong quá trình đun, bạn tuyệt đối không mở nắp nồi nhé, như vậy thì hơi nóng trong nồi mới đủ làm chín gà.
Với cách luộc gà đầu tiên thì bạn cũng có thể dùng gừng để thay thế tỏi cũng được nhé. Sau khi luộc, gà sẽ ra rất ít nước, bạn có thể tận dụng luôn nước luộc để pha nước chấm gà sẽ cũng rất ngon đấy. Đón xem monngonmoingay.webflow.io để có thêm những kinh nghiệm nấu ăn ngon cho gia đình của bạn.
Chúc bạn thành công khi áp dụng cách luộc gà không cần nước trên nhé.
