Cuối tuần là khoảnh khắc gia đình quây quần và đoàn tụ bên nhau,việc cùng nấu nướng và thưởng thức những món ăn cùng nhau thì quả là tuyệt vời.Hãy cùng món ngon điểm mặt tuyệt phẩm gà xào nấm hương ngon khó cưỡng dễ làm dễ thực hiện bạn nhé.
Nguyên liệu :
· Thịt gà: 400g
· Tỏi khô: 10g
· Nấm hương : 15g
· Muối
· Hoa lơ : 200g
· Nước mắm
· Đậu Hà Lan : 200g
· Mì chính
· Hành củ tươi 200g
· Tiêu
· Mỡ nước 30g
· Rau mùi.
· Bột đao 20g
Quy trình chế biến :
Bước 1: Thịt gà lọc bỏ xương, thái miếng mỏng, ướp đường, tiêu, mắm, bột đao hòa nước, mỡ nưổc, hành băm nhỏ, bóp đều, để ngấm.
Bước 2: Nấm hương ngâm, rửa,thái miếng như thịt gà, ướp một chút tiêu, mắm. Đậu Hà Lan tước xơ, rủa sạch.Hoa lơ rửa sạch, thái miếng mỏng.
Bước 3: Đun mỡ nóng già, phi thơm hành, tỏi cho thịt gà vào xào săn, cho tiếp nấm vào đào đều, thịt chíntói xúc ra.
Bước 4: Tiếp tục phi thơm hành, tỏi, cho hoa lơ, đậu, nêm vừa, gần chín cho thịt, nấm vào trộn đều, thêm chút nước dùng vào, cho bột đao, cho hành tươi chẻ miếng vào đảo đều, xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.
* Yêu cầu cảm quan :
Các nguyên liệu có màu đặc trưng, cắt thái đêu, chín tới, không nhũn nát. Thơm hấp dẫn. VỊ ngon ngọt, vừa ăn.
