Món gà xào mặn mặn,chua chua nhẹ vị măng. Sẽ là một món ăn hết sức ngon miệng và thú vị trong bữa cơm cuối tuần.Hãy cùng món ngon khám phá món ăn bình dân mà vô cùng ngon miệng này nhé.
Nguyên liệu :
. 500 gram gà
. 200 gram măng chua
. 1 trái dừa tươi
. Tỏi, nước mắm, tương ớt
Các bước thực hiện :
Bước 1: Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp với 1 ít nước mắm, hạt nêm, tương ớt, 1 ít dầu ăn, 1 ít đường, tỏi băm, tiêu. Để gà thấm trong 10p.
Bước 2: Măng tước nhỏ theo chiều dọc, ngâm rửa nhiều lần qua nước sạch cho bớt chua và hăng. Vớt lên để ráo.
Bước 3: Bắc chảo nóng, thêm vào 1 muỗng canh dầu và 5 muỗng và phê đường, thắng đến khi có màu cánh gián.
Bước 4: Cho gà vào xào nhanh tay cho gà áo vào màu vàng của đường thắng và săn lại.
Bước 5: Khi gà đã săn lại, châm nước dừa, nước ướp gà và măng chua vào. Nêm lại với 1 ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.
Bước 6: Hạ nhỏ lửa, tiếp tục riu đến khi nước gà sệt lại và thấm đều vào gà. Tắt bếp, múc gà ra dĩa dùng nóng với cơm.
