Với nguồn nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản, thịt lợn xào sả ớt với vị cay của ớt, thơm đặc trưng của sả chắc chắn sẽ là món ăn ngon miệng của bất cứ gia đình nào. Hãy để món ngon mỗi ngày chia sẻ công thức chế biến thịt lợn xào sả ớt ngon tuyệt vời nhé.
1. Công thức xào thịt lợn sả ớt
Nguyên Liệu
- Thịt lợn : 400g
- Củ sả : 2 củ
- Ớt quả 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Sa tế : 3 thìa cà phê
- Nước mắm: 3 thìa cà phê
- Muối ăn : ½ Thìa cà phê
- Tiêu xay: ½ Thìa cà phê
- Bột nêm: 1 Thìa cà phê
- Dầu ăn 6 thìa cà phê
Cách chế biến:
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. cho ra đĩa.
Bước 2: Sả, ớt băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. cho ra đĩa.
Bước 3: Phi thơm sả, ớt với 6 thìa cà phê dầu ăn. đảo đều.
Bước 4: Tiếp theo. cho thịt lợn, hành tây. 3 thìa cà phê sa tế. 3 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. 1 thìa cà phê hạt nêm, xào chín.
Bước 5: Cho món ăn ra đĩa và ăn cùng cơm nóng. Thịt mềm. cay nhẹ, thơm nồng mùi sả vô cùng hấp dẫn.
2. Đổi món cho cả nhà với thịt lợn rừng xào sả ớt
Để đổi gió bữa cơm tối cho cả nhà, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm thịt lợn rừng xào sả ớt. Với vị nồng của sả, vị cay cay của ớt quyện vào miếng thịt lợn rừng ngọt thơm sẽ góp phần làm cho không khí bữa cơm gia đình trở nên vui vẻ hơn đấy!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt lợn rừng xào sả ớt:
+ Thịt lợn rừng: 500g
+ Ớt ngọt: 400g
+ Dầu hào: 3 thìa canh
+ Sa tế: 1 thìa cà phê
+ Vài củ sả, 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, vài củ hành hoa, hạt nêm.
Cách làm
1. Bước đầu tiên bạn cần làm là chọn thịt heo rừng. Bạn lưu ý chọn miếng thịt liền khổ như thịt ba chỉ. Thịt mông hay thịt chân giò thì khi xào sẽ ngon hơn. Khi mua thịt về bạn cạo rửa sạch, thái miếng mỏng nhưng to bản. Củ sả, tỏi hành bóc vỏ, sả thái vát mỏng, tỏi đập dập, hành tím băm nhỏ. Ướp thịt với 2/3 chỗ sả, tỏi, hành tím. Thêm dầu hào và 2 thìa cà phê hạt nêm vào trộn đều để thịt ngấm trong 15 phút.
2. Tiếp theo, bạn cho chút dầu vào chảo, cho chỗ sả, tỏi, hành tím còn lại vào xào cho thơm lên. Sau đó, cho thịt lợn rừng đã ướp vào xào trên lửa to cho đến khi thịt chín và hơi xém vàng. Nếu mọi người ăn được cay thì bạn cho thêm 1 thìa sa tế vào xào cùng.
3. Bạn rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt, thái miếng quân cờ, phần hành hoa lấy phần cọng trắng rửa sạch thái khúc. Thịt xém vàng cạnh, cho ớt chuông vào xào cùng để ớt chín tới thì cho hành hoa vào đảo nhanh là được.
Thành phẩm
Món thịt lợn rừng xào sả ớt này rất hấp dẫn và thơm ngon phải không? Thỉnh thoảng ở chợ vẫn bán thịt lợn rừng (hay có tên gọi khác là thịt lợn Mán), bạn hãy mua về chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé. Miếng thịt lợn rừng giòn giòn, thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt kết hợp với ớt chuông thái vừa ăn, chắc chắn sẽ trở thành món ngon đưa cơm mà ai cũng muốn thưởng thức trong bữa tối đấy!
Trên đây món ăn mỗi ngày chia sẻ có các bạn các món thịt lợn xào sả ớt với công thức rất đơn giản nguyên liệu rất là dễ mua chúng ta có món thịt ngon cho gia đình.. Hi vọng sẽ giúp các bạn có thể chế biến được món ăn ngon tuyệt vời bên gia đình bé nhỏ của mình nhé!
