Nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn món thịt lợn xào ngon và chế biến như thế nào đúng cách . Hãy tham khảo bài viết chia sẻ 99 món thịt lợn xào lăn của món ngon mỗi ngày nhé!
1. Thịt lợn xào chua ngọt
Nguyên liệu : Thịt đùi - 100g , Cần tây - 200g, Thơm - 100g , Cà chua - 1 trái , Hành tây - ½ củ , Hành, tỏi - 3 tép . Sốt nướng dasavi, tiêu, hành băm, sốt ớt me dasavi
Cách chế biến:
2. Thịt lợn xào dứa
Nguyên liệu: Thịt lợn thăn 300g Dứa tươi 1 quả Trứng gà 1 quả Nước tương, muối tiêu, bột chiên. Xốt cà chua. Dầu ăn
Thịt Lợn xào dứa
Các bước thực hiện:
1. Rửa thịt lợn thăn rồi cắt thành các miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào bát ướp với 1 thìa nước tương, 1 chút muối tiêu, để khoảng 10 phút cho ngấm. Đập trứng ra bát, đánh tan rồi đổ thịt vào trộn đều cho trứng quện với thịt.Bột chiên và xốt cà chua cho ra đĩa. Gắp từng miếng thịt lăn qua đĩa bột.
2 Đun nóng dầu ăn cho thịt vào rán chín tới. Gắp thịt ra đĩa. Dứa gọt vỏ, xắt miếng nhỏ. Lấy một cái chảo khác, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng. Cho dứa vào xào, tiếp đó thêm xốt cà chua và nêm ½ thìa muối tiêu. Đun sao cho nước xốt sanh sánh là được (để tạo độ sánh bạn có thể hòa chút bột ngô hoặc bột đao cho vào).
3. Cho thịt rán vào nước xốt, đảo vài phút cho ngấm rồi tắt bếp. Đổ thịt xào dứa ra đĩa sâu lòng, ăn nóng.
3. Thịt lợn xào giá mướp
Nguyên Liệu: Thịt lợn nạc 500g, mướp 500g, giá đỗ 300g, mỡ nước 30g, hành khô, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu
Quy Trình chế biến: Thịt lợn rửa sạch thái miếng mỏng, to bản, ướp nước mắm hành khô băm tỏi. Mướp gọt vỏ rửa sạch, bỏ bớt ruột, thái - vát hơi dày. Giá đô rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm cho mướp vào đảo đều (đun to lửa) nêm muối, nước tin cho giá đỗ vào đảo nhanh. Đổ tiếp thịt, hành hoa thái Phúc đảo đều, nêm mì chính. Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn nóng
Yêu cầu cảm quan : Mướp xanh, giá đỗ trắng, mùi thơm. Đĩa xào không có nước, giá mướp chín tới.
4. Thịt lợn xào rau cải
Nguyên Liệu: Thịt lợn nạc 200g, rau cải trắng 1000g, mỡ nước 30g, bột đao, hành khô, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, hành hoa, rau mùi
Thịt lợn xào cải xanh
Quy trình chế biến: Thịt lợn thái miếng mỏng, to bản ướp nước mắm, hành khô (băm nhỏ), bột đao (hòa nước) để 20 phút cho ngấm. Rau cải rửa sạch ,bó lá già, cuống trắng đập dập, thu cải rửa sạch, bỏ lá già, cuộng trắng đập dập, thái vát dài 4cm, lá xanh cắt khúc để riêng. Cho mỡ vào chảo phi thơm hành khô cho thịt vào xào săn, xúc ra để riêng. Phi thơm hành cho cuộng trắng vào xào trước, cho tiếp lá xanh vào đảo nhanh, đun to lửa, rau gân được cho thịt vào, xuống chút bột đao cho hành hoa cắt khúc, nêm mì chính, xúc ra đĩa , rắc hạt tiêu, số mùi. Ăn nóng.
Yêu cầu cảm quan : Rau giữ được màu sắc tự nhiên, bóng; mùi thơm, vị vừa ăn. Đĩa xào khô, không có nước, rau chín tới, thịt mềm
5. Thịt lợn xào cay
Thịt lợn xào cay : Vị cay nhẹ kết hợp với vị trái cây ngọt dịu rất lạ miệng, bạn hãy thử làm món thịt xào này để làm cả nhà ngạc nhiên nhé.
Nguyên liệu: 3 chén thịt lợn ½ củ hành tây, hành lá xanh 1 quả ớt ngọt xanh, 1 quả ớt ngọt đỏ 1 thìa rượu trắng ¼ thìa muối ¼ thìa hạt tiêu , Làm nước sốt 5 thìa tương ớt 1 thìa ớt bột 1 thìa xì dầu 1 thìa tỏi băm 2 thìa đường, 1 quả táo 1 thìa dầu vừnG
6. Thịt lợn ba chỉ xào kim chi
+ Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp cùng bột canh và chút hạt tiêu khoảng 10 phút rồi chiên sơ trên chảo dầu nóng từ 1 – 2 phút (Chỉ nên cho một ít dầu vì thịt sẽ tự chảy mỡ)
+ Bước 2: Kim chi thái thành từng khúc khoảng 2cm rồi cho vào đảo cùng thịt ba chỉ thêm khoảng 2 phút nữa.
+ Bước 3: Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau rồi cho vào đảo cùng thịt ba chỉ và kim chi, cho đường và nêm nếm thêm gia vị vào sao cho vừa vặn với khẩu vị của bạn.
+ Bước 4: Khi các nguyên liệu trên chảo đã chín, bạn cho thêm 1 chút tương ớt hoặc bột ớt đã pha với nước vào để món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn.
7. Thịt lợn xào cay kiểu Hàn
Thịt lợn xào cay là món ăn hấp dẫn của đất nước Hàn Quốc. Món ăn này có cách làm cực kỳ đơn giản, ngon miệng mà lại cực nhanh. Chỉ chưa tới 20 phút là bạn đã có đĩa thợn lợn xào cay để chiêu đãi cả gia đình rồi. Hứa hẹn đây sẽ là món ăn giúp đánh bay nồi cơm của gia đình bạn.
Nguyên liệu làm thịt lợn xào cay: 600g thịt vai, 1 củ hành tây vừa, 3 nhánh hành lá, 4 tép tỏi, ½ thìa cafe gừng, 1 quả ớt xanh, 1/3 cup nước sốt ớt, 2 thìa canh bột ớt, 2 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh nước tương, ½ thìa cafe tiêu đen xay nhỏ, 2 thìa cafe dầu mè
8. Thịt lợn xào là húng quế
Món này nhìn tưởng là thịt băm siêu đơn giản và đặc trưng của Thái Lan. Rau húng quế với vị thơm đặc trưng khi kết hợp cùng với thịt tạo nên một món mặn rất đưa cơm Nguyên liệu gồm : thịt lợn nạc vai, rau húng, tỏi, ớt, mắm , xì dầu , dầu hào,chanh, đường và dầu ăn.
9. Thịt lợn xào củ cài trắng
Trong những ngày mát trời, món ăn với vị ngọt tự nhiên của củ cải, cay nhẹ của ớt chắc chắn sẽ mang đến sự ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn.Hãy tham khảo cách làm dưới đây:
Cách làm:
- Thịt ba rọi luộc sơ và thái mỏng.
- Làm nóng chảo cho thịt vào xào nhanh để loại bớt mỡ trong thịt. Múc mỡ thừa ra chén.
- Tiếp đến cho ớt vào xào. Nêm gia vị với muối, đường và tiêu.
- Sau cùng cho củ cải trắng thái lát vào xào đến khi thấm đều gia vị là được. Tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều rồi dung nóng với cơm trắng.
Trên đây món ăn mỗi ngày chia sẻ có các bạn các món xào từ thịt lợn ngon và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Hi vọng sẽ giúp các bạn có thể chế biến được món ăn ngon tuyệt vời bên gia đình bé nhỏ của mình
